Segunda sem carne: confira receitas para substituir a proteína

As marcas Wickbold e Seven Boys mostram como variar o cardápio para incrementar suas refeições

O movimento Segunda sem Carne nasceu em 2003 nos Estados Unidos, mas já alcançou vários países nos dias de hoje, incluindo o Brasil. O propósito é incentivar os consumidores a reduzir o consumo de carne tirando esse alimento do cardápio na segunda-feira.

Para ajudar os brasileiros nessa missão, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta dois preparos práticos e rápidos sem qualquer tipo de carne. O Avocado toast, feito com o pão Grão Sabor Chia & Macadâmia da Wickbold, e o Pão Sovado grelhado, que leva o Pão Sovado Seven Boys.

Confira as receitas a seguir:

AVOCADO TOAST COM RABANETE E OVO POCHÊ – WICKBOLD

INGREDIENTES:

2 fatias do pão Grão Sabor Chia & Macadâmia;

10g de manteiga;

2 rabanetes;

1 avocado;

2 ovos;

90ml de vinagre branco;

Água;

Sal;

Azeite;

Pimenta do reino;

Suco de meio limão.

MODO DE PREPARO:

Abra o avocado, retire a polpa, amasse e tempere com sal, azeite, suco de limão e pimenta do reino. Reserve;

Corte os rabanetes bem fininhos e deixe na água bem gelada;

Coloque água em uma panela e leve para o fogo. Assim que ferver, coloque o vinagre e uma pitada de sal, mexa a água com um fouet para formar um círculo. Quando formar um redemoinho, quebre o ovo no meio e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 4 minutos;

Passe manteiga nas fatias de pão e doure na frigideira até ficar crocante;

Passe o avocado em cima da torrada, disponha as fatias de rabanetes e coloque o ovo por cima;

Finalize com um fio de azeite, flor de sal, pimenta do reino e sirva!

 

PÃO SOVADO GRELHADO – SEVEN BOYS

INGREDIENTES:

2 fatias de Pão Sovado Seven Boys;

2 colheres de sopa de manteiga com sal;

3 fatias finas de tomate de tomate;

3 fatias de muçarela de búfala;

2 colheres de sopa de pesto de manjericão.

MODO DE PREPARO:

Coloque uma grelha para aquecer;

Passe 1 colher de manteiga em 1 fatia de Pão Sovado Seven Boys;

Disponha sobre a grelha para tostar;

Sobre o pão, coloque as fatias de tomate e depois a muçarela de búfala. Por último, o pesto;

Passe manteiga na outra fatia de pão sovado e coloque-a sobre o sanduíche com a manteiga para cima;

Vire o sanduíche para dourar do outro lado;

Deixe dourar por cerca de 2 minutos, retire da grelha, coloque em um prato, corte ao meio e sirva.