A estação mais quente do ano combina com bebidas refrescantes e deliciosas
As temperaturas mais elevadas do ano, e o tão aguardado verão, é um momento que pede bebidas geladas para espantar de vez o calor. E por que não o vinho? Sim, segundo o especialista, Adriano Santucci, que é CEO e fundador da Fabenne, a primeira startup bag in box do Brasil, não existe apenas uma estação para o consumo da bebida, mas, sim, o rótulo certo para cada momento.
“Com as temperaturas mais altas, a sugestão é optar por vinhos brancos e rosés, bem como os espumantes. Para quem aprecia os tintos, a dica é escolher um mais leve”, aponta Santucci. Veja se seguir algumas dicas do expert para escolher o vinho certo e se refrescar durante o verão.
Opte pelo equilíbrio
Para acompanhar as receitas típicas desta época é essencial buscar o equilíbrio: comidas mais leves com vinhos leves e pratos estruturados com vinhos mais intensos. Outra dica é utilizar o vinho rosé, por exemplo, no preparo de drinks refrescantes. “Experimente colocar frutas picadas, folhas de hortelã, gelo e o rótulo da sua preferência, como um moscatel, demi-sec ou brut. Fica sensacional!”, destaca Adriano.
Na dúvida, aposte no Rosé
Durante o verão, é comum procurar uma bebida para refrescar, capaz de aliviar o calor e trazer um sabor com a cara da estação. Os vinhos rosés são alguns pedidos tradicionais, algo que se deve ao fato de serem servidos gelados. A identificação desses vinhos com as altas temperaturas fez dele, o clássico do verão.
Abuse da criatividade
Outra boa notícia é que eles também podem ser consumidos em drinks, coquetéis e até em novas criações. Basta abusar da criatividade, um pouco de gelo, limão e pronto – é só apreciar sua receita.
Harmonizando vinho e comida nos dias quentes
Pratos mais leves, digestivos e frescos são a melhor pedida para os dias de calor. Os aliados nessas ocasiões são vinhos com a mesma intensidade das receitas escolhidas. Investir em um vinho tinto com muito tanino e madeira, pode não ser uma boa escolha para essa estação. Até porque esses vinhos pedem pratos tão estruturados e pesados quanto a bebida.