Neste domingo, celebramos o Dia dos Pais. Então, que tal aproveitar a data para homenagear e preparar deliciosas receitas para seu grande herói? Pensando nisso, a Rochedo, marca do Groupe SEB, traz para você duas receitas incríveis: um risoto de cogumelos frescos e bananas carameladas com iogurte, ambas preparadas nas frigideiras da Linha Rochedo Rock in Rio. Confira os detalhes!
Risoto de Cogumelos frescos
Ingredientes:
300g de cogumelo paris cortado em lâminas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
½ cebola pequena picada
1 xícara de chá de arroz arbóreo
½ xícara de chá de vinho branco seco
600 ml de caldo de carne
Queijo parmesão ralado
Azeite
Sal e pimenta do reino
Medalhão de filé mignon para acompanhar
Modo de preparo:
Na Wok RiR coloque 1 colher da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte os cogumelos paris, tempere com sal e pimenta e os refoguem até murcharem. Retire do fogo e reserve.
Mantenha o caldo de carne aquecido.
Ainda na Wok, adicione um pouco de azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicione o arroz e o vinho, e deixe evaporar. Adicione 1 concha do caldo de carne e cozinhe até o líquido secar. Acrescente aos poucos o caldo restante, cozinhando por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre até que o arroz fique “al dente”.
Desligue o fogo, adicione o refogado de cogumelos, a manteiga e o queijo, e misture bem. Sirva em seguida com o medalhão grelhado.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minuto
Dificuldade: Fácil
Equipamento utilizado: Frigideira Antiaderente WOK Rochedo Rock in Rio
Bananas carameladas com iogurte
Ingredientes:
4 a 5 bananas prata
¾ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água
Iogurte
Granola
Modo de preparo:
Leve a frigideira Funda Rochedo Rock in Rio ao fogo com o açúcar, até que derreta bem (em fogo baixo).
Coloque a água e deixe derreter os torrões que se formarem.
Coloque as bananas descascadas e as deixe cozinharem nessa calda até dar uma leve engrossada.
Sirva as bananas carameladas com iogurte e granola.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Equipamento utilizado: Frigideira Funda Rochedo Rock in Rio 24cm com tampa