Do cacau brasileiro às tendências do Oriente Médio, receitas inspiradas em diversas culturas mostram como um mesmo ingrediente ganhou identidades próprias
Enquanto a Copa do Mundo coloca diferentes países em evidência, o Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, mostra que a gastronomia também revela a identidade de diversos povos. No RibeirãoShopping, receitas inspiradas em tradições do Brasil, Argentina, Suíça, de outros países europeus e do Oriente Médio mostram como um mesmo ingrediente ganhou características próprias ao redor do mundo.
No Brasil, o destaque está no cacau de origem e na valorização de ingredientes da biodiversidade nacional. Barras que combinam banana, castanha de caju, cupuaçu e paçoca revelam uma identidade construída a partir de sabores tipicamente brasileiros. Essa diversidade pode ser encontrada em operações como Dengo, Haoma, Cacau Show e Lugano, que apresentam diferentes interpretações.
Entre os maiores símbolos da gastronomia argentina está o alfajor. No RibeirãoShopping, a tradição está representada na Havanna, que reúne desde as versões clássicas, recheadas com doce de leite e cobertas por chocolate, até combinações com flor de sal. Popularizado muito além das fronteiras do país, o doce se consolidou como um ícone da confeitaria local e reflete a identidade gastronômica nacional.
A Europa também ocupa um papel importante nessa história. Se a Suíça conquistou reconhecimento mundial pela excelência de seus chocolates, países como França e Alemanha ajudaram a consolidar técnicas de confeitaria e métodos de produção que influenciam a chocolateria até hoje. No RibeirãoShopping, essa influência está representada em operações como Lindt e Kopenhagen.
Nos últimos anos, ingredientes característicos do Oriente Médio, como pistache, tâmaras e especiarias, passaram a ganhar espaço em barras, bombons e sobremesas, refletindo uma tendência internacional que conquistou consumidores e ampliou a forma de consumir chocolate.
“A Copa do Mundo desperta o interesse por diferentes países, e a gastronomia também é uma forma de conhecer essas culturas. O chocolate é um dos melhores exemplos disso, porque cada lugar desenvolveu receitas e combinações que refletem iguarias, tradições e hábitos locais. Reunir essas referências em um mesmo espaço permite que o público descubra novos sabores e diferentes formas de apreciar esse ingrediente”, afirma Maira Lisa Ferrari, gerente de Marketing do RibeirãoShopping.
Sobre o RibeirãoShopping
Inaugurado em 5 de maio de 1981, o RibeirãoShopping foi o primeiro shopping center de Ribeirão Preto, o segundo da rede Multiplan e um dos pioneiros do país. Com 45 anos de atuação, o empreendimento construiu uma trajetória marcada por oito expansões e pela consolidação de um complexo que vai além do varejo, incluindo um moderno Centro Médico.
Um dos principais geradores de empregos da cidade e da região, o RibeirãoShopping reúne mais de 430 operações e responde por cerca de 5 mil empregos diretos. Com um mix diversificado de lojas, serviços, gastronomia e entretenimento, se mantém como referência regional e destino de consumo e convivência.
Atualmente, o shopping avança em um novo ciclo de crescimento com a implantação de um projeto multiuso, nos terrenos adjacentes ao empreendimento. O complexo inclui projetos residenciais, corporativos, hotelaria e saúde, conduzidos por empresas consolidadas em cada setor.
Para mais informações, consulte o app Multi.