SALADA DE LENTILHA
Ingrediente
2 xícaras de lentilha
1 cebola roxa cortada em cubos
2 tomates cortados em cubos
1 abacate cortado em cubos
1 manga cortada em cubos
200g de queijo minas cortado em cubos
2 limões para suco
50ml de azeite
Sal a gosto
Hortelã a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a lentilha em uma panela de pressão com água e sal. Reserve. Junte em um liquidificador o azeite, o suco de limão, a hortelã e o sal. Bata para fazer um molho. Misture todos os ingredientes, regue com o molho e sirva.
Tempo de preparo: 25 minuto
Rendimento: 2 a 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Fonte: Divino Fogão – https://www.divinofogao.com.br