No RibeirãoShopping e ShoppingSantaÚrsula, marcas apostam em sabores ousados e novos formatos que refletem a expansão do mercado
O panetone vive um novo momento no varejo brasileiro. Antes associado apenas às celebrações natalinas, o produto ganhou versões inéditas, combinações criativas e um público cada vez mais disposto a experimentar novos sabores. No RibeirãoShopping e no ShoppingSantaÚrsula, essa tendência aparece em lançamentos que vão do tradicional ao gourmet, e evidenciam como a inovação tem ampliado o consumo.
Levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) mostra que, entre novembro de 2024 e janeiro de 2025, o setor movimentou R$ 1,24 bilhão, alta de 29,6% em valor e 7,3% em volume, alcançando 62,9% dos lares brasileiros. Os lançamentos diferenciados sustentam esse crescimento e prolongam o consumo até março.
Novos sabores ganham força
A diversidade de receitas criativas aparece com destaque no RibeirãoShopping. Na Dengo, a aposta está em combinações brasileiras, como o panetone de banana com chocolate e doce de leite, além de uma parceria exclusiva com a Farm que resultou em uma versão recheada com bananada. Na Haoma, o destaque é o panetone fondant com creme de marshmallow, enquanto a Lindt apresenta opções com pedaços de laranja siciliana e o lançamento do triplo pistache com chocolate branco.
Na Havanna, os clássicos de doce de leite ganham novas interpretações, como caramelo salgado, goiabada com doce de leite e uma versão zero açúcar. A marca estima crescimento de cerca de 25% no faturamento impulsionada pelo portfólio ampliado.
A Lugano acompanha a tendência do pistache com seu panetone trufado, e a Casa Bauducco apresenta sabores como amaretto, vinho moscato e versões zero açúcar, além de chocotones especiais de caramelo macchiato, cereja e pistache.
“O consumidor está mais disposto a experimentar e isso incentiva as operações a inovar. Nosso papel é conectar essa diversidade ao visitante e reforçar a experiência de compra dentro do empreendimento”, afirma Maira Lisa Ferrari, gerente de marketing do RibeirãoShopping.
Diferentes formatos impulsionam o consumo
No ShoppingSantaÚrsula, as operações também apostam em novidades que ampliam a forma de consumir o panetone nesta temporada. A Cacau Show Super Store apresenta seus lançamentos de brownie e doce de leite com especiarias, e incorpora o fondue de panetone ao cardápio, reforçando a proposta de transformar o produto em experiência gastronômica. A unidade registra boa resposta do público com ações de degustação, o que deve impulsionar as vendas de fim de ano.
A Kopenhagen une duas tendências fortes: o clássico doce de leite e o pistache, que ganhou espaço nos últimos anos. A marca ainda traz uma opção premium preparada com laranja cristalizada, castanha de caju e gotas de chocolate ao leite.
“A cada ano, novas interpretações do panetone chegam ao mercado, impulsionando o varejo e ampliando as opções para presentes e celebrações. A variedade é fundamental para atender ao público e ao clima festivo da temporada”, afirma Juliana Gasparini, gerente de marketing do ShoppingSantaÚrsula.
Sobre o RibeirãoShopping
Inaugurado em 5 de maio de 1981, o RibeirãoShopping foi o primeiro shopping center de Ribeirão Preto, o segundo da rede Multiplan e um dos primeiros no Brasil, totalizando 44 anos de uma trajetória com oito bem-sucedidas expansões e a construção de um moderno Centro Médico. Um dos maiores geradores de empregos da cidade e da região, o RibeirãoShopping oferece mais de 5 mil empregos diretos.
Com todas as suas qualidades, os consumidores podem resolver tudo que precisam em um só lugar com conforto e praticidade, desfrutando das comodidades que o shopping oferece.
Sobre o ShoppingSantaÚrsula
Com 26 anos, o ShoppingSantaÚrsula é o único da região central de Ribeirão Preto. Oferece mais de 100 lojas, cerca de 30 opções gastronômicas e variadas atrações de lazer, como boliche, kart indoor e escape room. Situado no bairro Higienópolis, possui horário diferenciado: de segunda a sábado, das 9h às 21h; e aos domingos e feriados, das 14h às 20h.
Com estacionamento 100% coberto, oferece gratuidade aos domingos para clientes cadastrados no app Multi, aplicativo que proporciona inúmeras vantagens e facilidades aos clientes, tais como: benefícios exclusivos do programa de fidelidade, acesso a promoções e eventos, além de informações sobre todas as lojas e atrações do shopping.
Mais informações no site shoppingsantaursula.com.br, nas redes sociais @shoppingsantaursula ou pelo telefone (16) 2102-7400.