ROCAMBOLE DE GOIABADA
Ingredientes
5 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
Raspas da casca de ½ limão siciliano
300g de goiabada cremosa
Modo de preparo
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e coloque a farinha de trigo aos poucos. Bata até dobrar o volume. Coloque a massa em uma assadeira com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido por 15 minutos. Desenforme, recheie com goiabada e enrole. Decore com o restante da goiabada e sirva.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil – https://www.aguadoce.com.br