PUDIM DE PÃO
Ingredientes Pudim:
4 ovos
2 ½ pães franceses
600 ml de leite integral
1 xícara de açúcar
Ingredientes Calda:
250 gramas de açúcar
125 ml de água
Modo de preparo:
Pudim:
No liquidificador, bata os ovos com o leite até ficar homogêneo. Corte o pão em pedaços e vá acrescentando aos poucos até se misturar completamente. Por fim, coloque o açúcar e bata mais um pouco.
Calda de caramelo:
Em uma panela, coloque o açúcar sempre mexendo para não queimar até derreter. Após derretido, acrescente a água e mexa para deixar a calda uniforme. Monte como um pudim normal, com o caramelo em uma forma adequada e a massa do pudim. Assar em banho maria 180ºC por 1 hora.
Rendimento: 10 porções.
Tempo de preparo: 1h10.
Fonte: Divino Fogão.